阿雞米得有限公司

2005年的10月，方進入山區便已感受到沁骨的涼意，加上綿綿的細雨，我們兩人只能加快腳步。
要不是有人引薦，依我們的生活方式要來這裡用餐還真是不太可能呢，不過聽說這裡的名氣的確不小，也有政商名人的推薦，果然一進入就感覺到一股不凡的氛圍。怎麼說呢，應該是"新古典"，利用簡單平凡的家具擺設，主人家要營造的意境的確直接感染了所有前來用餐的客人。

店：食養文化天地 (僅接受預約)
址：原新店剛進北宜公路路旁，但2005年年底要移至草山

 

高貴料理接觸的機會並不算太多，千元以上的料理應該是小民我認定的高貴料理的界線，在記憶中的幾次高貴料理裡，大多是氣氛帶來的價值大過於飲食本身價值許多，例如是某高樓裡餐廳之類。也有另一種高貴料理出現在海產店裡，只要點了龍蝦鮑魚燕窩魚刺等高貴食材。於是，漸漸地開始對於料理的期待越來越少......反倒是路邊攤或是小館帶來的驚喜遠遠超過餐廳或是飯店的高貴料理。

話說大伙坐定之後，喝著熱茶聊著昨日今日明日，小姐端上梅汁先開胃，接著是冷盤，裡頭有手工豆腐、蝦仁署泥塔、涼筍等，對於菜名我也不清楚，只能對於裡頭含有的食材稍做說明。從這道前菜開始，著實讓我重燃對於餐廳料理的期待。當然擺盤就已經將眾人的目光緊緊的繫在料理之上，也使得客人不會忘記在咀嚼吞嚥之際不會忘記料理人在裡頭下的苦心。

 

這也難怪為什麼雖然用餐需要及早預約，卻是高朋滿座的原因了。

 

來這裡，不需要知道菜單是什麼，我想就是要給我們那份期待吧，直到最後一道的甜品-桂圓芋泥都值得回味呢！至於我們還吃了些什麼，就直接到相簿裡去瞧瞧。

飽足之後，服務人員客氣地先與我們結帳，他們就消失了（可能就去用餐），頓時餐廳成為所有客人的活動空間，大家便找喜歡的地方拍照留念，期待下一次再來時店主人會帶來什麼不一樣的驚喜吧。